Hver femte butik bliver et spisested
Årets store buzzword på butiksudviklingsmessen Mapic er 'food & beverage'.
Modelfoto: Colourbox
Forudsigelsen er, at inden for fem år vil hver femte kvadratmeter i butikscentre være spisesteder eller på anden måde food & beverage-relateret.
- FB har i løbet af de seneste 10 år fordoblet arealet i butikscentre. Vi forventer at i 2025 vil FB udgøre 20 procent af alle butikscentre, oplyser mæglerfirmaet JLL.
Analyser viser, at kunder der spiser eller drikker i et storcenter køber for 18 procent mere.
Messens andet store buzzword var 'retainmaint', som står for 'retail' og 'entertainment', og som dækker over tendensen mod, at detailhandlen i højere grad skal tilbyde oplevelser for kunderne.
Danmark var ikke officielt repræsenteret på Mapic.